Zutaten (für 8 Personen) 1 Kg Schweinefilet 1 Becher süße Sahne 2 Becher Schmand 1 Paket Kräuter Schmelzkäse 1 Zwiebel 1 Paket Iglo 8 Kräuter Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Fleisch in Portionen 5 Min. in Schmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Zwiebel im gleichen Fett anbraten, Käse Sahne und… Filet in Kräutersauce weiterlesen
Kategorie: Fleischgerichte
Überbackenes Schweinefilet
Zutaten 600 g Schweinefilet 2 Zwiebel 2 Stangen Porree 1 kg Champignons 1 Becher Creme Fraiche 200 g Schmelzkäse 1 Schuß tr. Weißwein 2 Eßl. Butter Zubereitung Das Fleisch in Butter anbraten, danach würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel im gleichen Fett andünsten, das kleingeschnittene Porree zugeben und die geschnittenen Champignons ebenfalls. Mit… Überbackenes Schweinefilet weiterlesen
Kilo-Topf
Zutaten (für 16-18 Personen) 1 Kg. frischen Paprika (nicht unbedingt) 1 Kg. Tomaten in Scheiben 1 Kg. Rindfleisch in Würfel 1 Kg. Schweinefleisch in Würfel 1 Kg. Zwiebel in Scheiben 1/2 Kg. durchw. Speck in kleine Würfel 1 Kg. geräucherte Mettwurst in Scheiben 1 Kg. Gehacktes halb und halb 1 mittelgroße Flasche Tomatenketchup 1 großes… Kilo-Topf weiterlesen
Herzhafter Feuertopf mit Filet
Zutaten (für ca. 8-10 Personen) 1-1,5 Kg. Schweinefilet 1 Gemüsezwiebel 3 Paprikaschoten 1 Ds. Ananas (850 ml.) 1 Glas Silberzwiebel (370 ml.) 3-4 Eßl. Öl 1 Glas Champignons in Scheiben (750 ml.) 1 Flasche Schaschliksoße (250 ml.) 1 Flasche Zigeunersoße (250 ml.) evtl. 1/2 l Brühe Salz, Pfeffer, Petersilie Zubereitung Zwiebel schälen und würfeln, Paprika… Herzhafter Feuertopf mit Filet weiterlesen
Schweineschnitzelauflauf
Zutaten für 4–5 Personen 4 Schweineschnitzel 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken 100 g getrocknete Röstzwiebel 1 große Dose Champignons 1 Päckchen Sauce Hollandaise 1 Becher süße Sahne 6 Eßlöffel Milch Salz und Pfeffer Zubereitung Eine Auflaufform leicht mit Butter einreiben. Mit Schwarzwälder Schinken auslegen und die in Stücke geschnittenen Schweineschnitzel darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.… Schweineschnitzelauflauf weiterlesen
Überbackene Putensteaks
Zutaten 600g Putenbrust 200g Champignons 3 Lauchzwiebel 2 Eßl. Öl Salz und Pfeffer 2 Äpfel (z. B. Boskop) 2 Bananen 200g Schlagsahne 250 – 300g Schmand 250g Tomaten Ketchup Edelsüß Paprika Curry 1-2 Eßl. Butter 2 Eßl. Mandelblättchen Zubereitung Fleisch in kleine Stücke schneiden, ebenfalls Pilze und Lauchzwiebel. Fleisch braten und würzen ,aus der Pfanne… Überbackene Putensteaks weiterlesen