Italienisches Nudelgericht

Zutaten 250g Bandnudeln 250g frischen Spargel (geht auch mit tiefgefrorenem Spargel) 200g küchenfertige Krabben 2 Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl 150ml Sahne Salz und Pfeffer Parmesan (muss nicht unbedingt sein) Zubereitung In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Spargelstücke andünsten. Krabben dazugeben, salzen und pfeffern und einige Minuten köcheln lassen. Tomaten brühen und abziehen… Italienisches Nudelgericht weiterlesen

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Nudelauflauf mit Lachs

Zutaten 500g Tiefkühlspinat 500g Scampi oder Krabben 200g Räucherlachs 200g weiße Bandnudeln 50g Kräuterbutter 1 Becher Schlagsahne 1 Becher Thomy holl. Soße Pfeffer und Salz Zubereitung Blattspinat aufgetaut in eine Auflaufform geben. Darauf in Scheiben geschnittene Kräuterbutter und die Krabben verteilen. Darüber die Hälfte der Nudeln, eine Schicht Lachs, und den Rest der Nudeln. Sahne… Nudelauflauf mit Lachs weiterlesen

Elsässer Zwiebelsuppe

Zutaten 6 mittelgroße Zwiebel 2 Kartoffel ca. 1/2 l Wasser 1 l Milch 1 Becher saure Sahne oder Schmand Salz und Pfeffer, 1 Eigelb Zubereitung Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und die Kartoffel in kleine Würfel. Das Wasser zum Kochen bringen, Zwiebel und Kartoffel reingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen bis… Elsässer Zwiebelsuppe weiterlesen

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Mitternachtsuppe

Zutaten 2 Eßl. Fett 500 Gr. Rinderhack 250 Gr. Cabanossi 2 Gemüsezwiebel 2 Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 2 Dosen Kidney Bohnen ( ca. 500 Gr.) 3 Eßl. Tomatenmark 1 Liter Brühe 1/2 Liter Rotwein Zubereitung Gehacktes in Fett krümelig anbraten.Mit Tomatenmark,Salz , Pfeffer und Knoblauch würzen. Die geschnittenen Zwiebel und Paprikaschoten zugeben und leicht mitdünsten lassen.… Mitternachtsuppe weiterlesen

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Ofensuppe

Zutaten 1 Kg. Putenbrust 1 Pfund Zwiebel 1 Glas Pilze ohne Saft 1 kleine Dose Erbsen ohne Saft 1 kleine Dose Ananas ohne Saft 1 Glas Tomatenpaprika 250 Gr. Curryketchup 250 Gr. Chilisoße 3/4 Liter Brühe 1/2 Liter Sahne Zubereitung Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden, in eine große Casserolle geben und im Backofen 2… Ofensuppe weiterlesen

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Käsesuppe

Zutaten und Zubereitung 1 Kg Gehacktes halb und halb krümelig anbraten. 4 – 5 Stangen Porree (dick) in Streifen schneiden und zugeben. 4-6 Zwiebel in Streifen schneiden und ebenfalls zugeben. 2 große Dosen Pilze mit Brühe und einen Doppelbrühwürfel in den Topf geben und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. Mit 1 Liter Wasser auffüllen, und… Käsesuppe weiterlesen

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Lumpen- oder Mitternachtssuppe

Zutaten 1 Pfund Gehacktes halb und halb 2 Mettwürste 1 kl. Dose weiße Bohnen 1 Dose Sauerkraut 1 Dose Tomaten 1 Stange Lauch 2 Paprikaschoten 6 Möhren 6 Zwiebel 1/2 Flasche Curryketchup (klein) 6-8 Tassen Wasser Salz, Pfeffer evtl. Knoblauch Zubereitung In einem großen Topf oder Casserolle das Gehacktes in Öl krümelig anbraten.Zwiebel, Möhren, Paprika… Lumpen- oder Mitternachtssuppe weiterlesen

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Schichtsalat

Zutaten 1 kleines Glas Selleriestifte 1 mittlere Dose Mais 1 mittlere Dose Ananas 1 großes Glas Miracel Whip 300 g geriebenen Gouda 3 große Stangen Porree 5 Scheiben gek. Schinken 5 hart gek. Eier 3 säuerliche Äpfel Zubereitung Sellerie, Mais und Ananas abtropfen lassen. Ananas , Schinken , Eier und Äpfel in ganz kleine Streifen… Schichtsalat weiterlesen

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Maissalat

Zutaten 1 Dose Mais 2 Scheiben Schinkenwurst 2 Scheiben Salami 2 Scheiben fr. Gouda 2 hart gek. Eier 1 rote und 1 grüne Paprikaschote 2 eingelegte Gurken Öl, Essig, Zucker, Salz, viel Dill und Schnittlauch etwas Mayonnaise Zubereitung Alle Zutaten in ganz feine Steifen schneiden und untereinander rühren.

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Curry-Reis Salat

Zutaten 125 g Reis 300 g Erbsen 200 g gek. Schinken 2 säuerliche Äpfel 250 g Majonnaise 1/8 l Sahne oder Creme Fraiche 2 gehäufte Eßl. Mango Chutny 1-2 Eßl. Curry Pulver Zubereitung Reis und Erbsen bißfest kochen. Gekochten Schinken und die Äpfel in kleine Sreifen schneiden. Die Mayonnaise mit den restlichen Zutaten verrühren. Alle… Curry-Reis Salat weiterlesen

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