Zutaten (für 16-18 Personen)
- 1 Kg. frischen Paprika (nicht unbedingt)
- 1 Kg. Tomaten in Scheiben
- 1 Kg. Rindfleisch in Würfel
- 1 Kg. Schweinefleisch in Würfel
- 1 Kg. Zwiebel in Scheiben
- 1/2 Kg. durchw. Speck in kleine Würfel
- 1 Kg. geräucherte Mettwurst in Scheiben
- 1 Kg. Gehacktes halb und halb
- 1 mittelgroße Flasche Tomatenketchup
- 1 großes Glas Zigeunersoße
- 2 Becher süße Sahne
Zubereitung
- Alle Zutaten außer der Sahne nacheinander schichten.
- Abgedeckt 3 Stunden bei 220 ° im Backofen garen.
- Anschließend gut durchrühren und evtl . mit Salz Zucker und Tabasco abschmecken.
- Zum Schluß die Sahne unterrühren und evtl. etwas andicken.
Als Beilage Reis.