ZUTATEN
- 16 kleine festkochende Kartoffel
- 16 Scheiben rohen Schinken oder Schinkenspeck
- 200 g Petrella mit Schnittlauch
- 200g Philadelphia Frischkäse mit Kräuter
- 200 ml. Sahne
- 100 ml. Milch
- 100 ml. trockenen Riesling
- 1 Bund frischer Schnittlauch (geht auch ohne)
- Salz, Pfeffer, Fondor
ZUBEREITUNG
- Die Kartoffel abkochen, pellen und mit dem Schinken umwickeln.
- Die Kartoffen in eine flache Auflaufform setzen.
- Petrella, Philadelphia, Frischkäse , Sahne, Milch und Wein verrühren. mit den Gewürzen abschmecken und den Schnittlauch dazugeben.
- Über die Kartoffel gießen und im Backofen bei 180 – 200 ° etwa 30 Min. überbacken.
Beilage: grüner Salat