Zutaten
- 1/2 Pfund Butter
- 1/2 Pfund Zucker
- 1 Ei 1 Eigelb
- je 1 Messerspitze Zimt, Kardamon,Nelken und geriebene Zitronenschale
- 1 Pfund Mehl
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier verrühren, die Gewürze zugeben. dann das Mehl mit dem Backpulver.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten, in Folie verpacken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen
- Das Holzmodel gut mit Mehl bestäuben und den Teig eindrücken, mit einem Draht oder Messer abziehen und den Teig ausschlagen.
- Mit dünnem Zuckerwasser bestreichen und abbacken.
Diesen Teig kann man auch dünn ausrollen und ausstechen.